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“Il pane è il re della tavola e tutto il resto è solo la corte che lo circonda” (cit. Louis Bromfield).
Un banchetto di qualità non può trascurare l’elemento principale di ogni tavola, simbolo di vita e di condivisione, cioè il pane. Questo cibo, risultato di un sapere locale che si tramanda nel tempo, è così importante che ogni regione d’Italia ne vanta una sua variante tipica.
Il pane, eredità antichissima dell’umanità, più antico della stessa scrittura, nei nostri ricevimenti riveste un ruolo fondamentale, in quanto non è pensato soltanto come un complemento del pranzo, ma è quel dettaglio che perfeziona il banchetto. Per questo motivo a Villa Orsini serviamo un pane di elevata qualità per le sue caratteristiche organolettiche, espressione del sapere locale, cotto a legna e fragrante perché appena sfornato.
Villa Orsini coccola i suoi sposi con piccoli capolavori di lievitazione. In cantina insieme ai salumi e ai formaggi pregiati irpini serviamo i nostri deliziosi “bollini”, panini morbidi a forma di brioche, e i panini di nostra produzione aromatizzati alle noci, ai semi di papavero, al sesamo e alle olive. Gli impasti sono a lievitazione naturale, con lievito madre di circa sei anni, da un minimo di 4-5 ore fino alle 24 ore, per alcuni tipi speciali.
Il pane è prodotto con farine selezionate sia integrale che bilanciate, costituite da miscele di grano saraceno, pugliese e egiziano. Villa Orsini ricerca la qualità per ottenere un prodotto artigianale saporito, fresco, dalla crosta croccante, ma con un cuore soffice. Dalla nostra cucina si diffonde sulle nostre tavole un aroma esaltante, un profumo che porterete con voi, pegno di una giornata felice trascorsa in un’atmosfera esclusiva che trovate solo a Villa Orsini.
Noi sappiamo come rendere il vostro matrimonio unico, emozionante ed originale, contatta subito la nostra direttrice Marilina, attraverso l’apposito modulo, sarà un aiuto prezioso che ti guiderà nell’organizzazione di un matrimonio perfetto in ogni dettaglio.
