Vai al contenuto
Sedersi a tavola a Villa Orsini significa assaporare l’eccellenza dell’arte culinaria. I nostri chef propongono un mix vincente di innovazione e rispetto della cucina tradizionale inserendo ad arte alcuni elementi di cucina internazionale, che passa attraverso la scelta accurata degli ingredienti e il loro accostamento sapiente e creativo.
Gli chef di Villa Orsini in questo periodo sono impegnati a rinnovare la proposta culinaria che renderà unici i vostri banchetti. La scelta dei piatti che vi presentano è legata rigorosamente alla stagionalità degli ingredienti, che assicura qualità nel piatto. Essi selezionano per voi solo carni
prelibate e da fornitori di fiducia, controllandone la qualità alla consegna, come il vitello Marchigiana, il maialino da latte campano o il maialino nero casertano; optano per il pesce tirreno stagionale, così da non perdere sapore e proprietà durante il trasporto; utilizzano solo verdure e ortaggi locali, come la cipolla ramata di Montoro, le nocciole di Giffoni, il tartufo del Laceno.
Nella nostra cucina i nostri cuochi lavorano in una coordinazione perfetta, con grande serietà e precisione. Osservarli spadellare, sfumare, sfilettare, affettare è come assistere alla creazione di un’opera d’arte! Consapevoli che il primo assaggio avviene con gli occhi, a Villa Orsini facciamo in modo che il banchetto sia un’esperienza che coinvolga tutti vostri sensi, non solo il palato. È per questo motivo che con grande esperienza e tecnica, ma soprattutto occhio e sensibilità estetica ci dedichiamo all’impiattamento per esaltare le forme e i colori del cibo, presentandolo su stoviglie che prediligiamo bianche perché ci permettono raffinatezza ed eleganza.
