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La regola a Villa Orsini è utilizzare prodotti pregiati per realizzare banchetti speciali. Villa Orsini, infatti, propone una cucina d’eccellenza che esprime un forte legame con il territorio campano.
Ogni ricetta è pensata come un regalo di gusto per soddisfare non solo il palato dei commensali, ma per suscitare in loro un’emozione. L’attenzione dei nostri chef è, quindi, rivolta a scegliere ingredienti qualitativamente superiori, sapientemente valorizzati in ricette tradizionali rivisitate con estro.
Un ingrediente che ha fortemente ispirato i nostri cuochi è il maialino Nero Casertano, prodotto tipico campano, genuino, allevato nella nostra regione e in quelle vicine, in modo particolare nelle zone collinari della provincia di Caserta. Questa razza, di origini antichissime, è assai pregiata e cresce al pascolo nei boschi di faggio, di castagno o di quercia. L’alimentazione rustica rende le sue carni tenere, compatte e saporite.
I nostri cuochi le trasformano in pietanze succulenti con accostamenti di sapori che riprendono le fragranze della nostra terra. Il maialino Nero si abbina in modo straordinario con il gusto dolce delle nocciole di Giffoni o con la mela Annurca campana.
Villa Orsini propone per il banchetto nuziale una scelta di ricette raffinate, curando l’impiattamento in modo minuzioso, affinché l’impatto visivo susciti immediatamente stupore e desiderio di assaggiare la prelibatezza. Gli sposi avranno l’imbarazzo della scelta, ma il nostro direttore saprà consigliare la soluzione più giusta e guidarli nella composizione del menù che più li rappresenta.
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