Menù: il riso è fonte di vita

Il riso è l’elemento immancabile in ogni matrimonio, è presente a partire dal lancio fuori dalla chiesa fino alla tavola del banchetto nuziale.

Immancabile all’uscita dalla chiesa il lancio del riso per augurare fecondità agli sposi, secondo la tradizione orientale che considera questo alimento fonte di vita.

L’augurio si rinnova anche a tavola.

Infatti, il riso è sempre presente nel menu nuziale in tante diverse ricette, in timballi squisiti e gustosi risotti. I nostri menu presentano una varietà di risotti eseguiti in modo impeccabile e con chicchi di qualità superiore.

Il nostro chef, infatti, si affida alle qualità eccellenti del Carnaroli, che tra tutti i “risi superfini” è quello che tiene meglio la cottura grazie alla sua maggiore quantità di amilosio. La consistenza dei suoi chicchi sodi e la loro forma allungata permette di raggiungere risultati eccellenti, cioè risotti al dente e cremosi, perfette preparazioni di alta cucina. Il risotto impiattato è subito portato in tavola, per impedire che il riso perdendo la sua amidosità si presenti scotto al palato.

Il nostro creativo chef propone delle vere prelibatezze, abbinando ingredienti eccellenti e riservando molta cura all’impiattamento. I suoi risotti sono, quindi, un’esperienza gastronomica insuperabile che coinvolge il gusto, l’olfatto e la vista in modo stupefacente.

Ogni periodo dell’anno ha il suo risotto, eseguito a Villa Orsini con ingredienti di stagione. Porcini, tartufo, tomino, nocciole sono quelli utilizzati nella stagione in corso. Ma tutti gli sposi possono esprimere le loro preferenze di gusto, che il nostro chef saprà rendere in squisite ricette.

Dai risotti più tradizionali, a quelli dai gusti più ricercati, come quello ai mitilli e formaggio o alla mela verde con fiori di tarassaco.

Non c’è limite alla creatività e al gusto.

Contatta subito la nostra direttrice Marilina, attraverso l’apposito modulo, sarà un aiuto prezioso che ti guiderà nell’organizzazione di un matrimonio perfetto.